อันที่จริงในการตวงและการเกลี่ยกาแฟยังมีวิธีอื่นๆ อีกเช่นการตวงเกลี่ยต้วยแผ่นพลาสติก การตวงด้วยตัวปัดจากถังพักกาแฟของเครื่องบด รวมถึงการตวงด้วยเครื่องอัตโนมัติที่ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ในปัจจุบัน แต่ส่วนตัวผมคิดว่าเทคนิคพื้นฐานที่แสดงในคลิปยังเป็นแนวทางที่มือใหม่ทุกคนควรฝึกให้เข้าใจเสียก่อน จะทำให้สามารถเข้าใจและปรับใช้กับเทคนิคอื่นๆ ในการชงกาแฟได้ทั้งหมด เหมือนกับการหัดขับรถที่ควรหัดขับรถเกียร์ธรรมดาให้เข้าใจเสียก่อน ก่อนที่จะไปขับเกียร์อัตโนมัติ จะทำให้เข้าใจจังหวะของการเปลี่ยนเกียร์และความสัมพันธ์ของเกียร์กับเครื่องยนต์ได้ดีกว่าคนที่ขับเกียร์ธรรมดาไม่เป็น
Posts Tagged ‘สอนชงกาแฟ’
เรียนชงกาแฟและการเปิดร้านกาแฟที่ อมรินทร์เทรนนิ่ง
Posted by admin on August 14th, 2009
ผมและซีททูคัพได้รับเชิญให้เป็นวิทยากรฝึกอบรมในหลักสูตร “ศิลปะการชงกาแฟและธุรกิจร้านกาแฟมืออาชีพ” จัดโดย AMARIN TRAINING (ในเครืออมรินทร์) วันที่ 5-6 กันยายน ที่จะถึงนี้ครับ รายละเอียดตามที่เว็บไซต์อมรินทร์เทรนนิ่งนะครับ ทราบมาว่ายังพอมีที่นั่งเหลืออยู่บ้าง ผู้ที่สนใจลองสอบถามดูนะครับ