2555 ที่กำลังผ่านพ้น ซีททูคัพฉลองอายุ 8 ขวบให้ตัวเองด้วยเครื่องชงกาแฟ Mistral ออริจินัลซีรี่ส์ ที่เราได้มาโดยไม่ได้สนประสิทธิภาพการชงเลย แต่เป็นคุณค่าทางจิตใจล้วนๆ และตบท้ายปลายปีด้วยการติดตั้ง Probat GP45 เครื่องคั่วกาแฟวินเทจอายุกว่า 40 ปีสำเร็จเรียบร้อยด้วยความเหนื่อยยาก 2556 จึงเป็นปีที่เราไม่ได้หวังอะไรเลย นอกจากกาแฟที่คั่วออกไปจะต้องมีคุณภาพสูงขึ้น ไว้ใจได้มากขึ้น เป็นเป้าหมายง่ายๆ แต่ไม่เคยทำได้ง่ายๆ เหมือนกับงานทำร้านกาแฟเล็กๆ ให้ดี ที่ไม่เคยเป็นเรื่องง่ายเช่นกัน โรงคั่วกาแฟซีททูคัพขอส่งกำลังใจไปยังทุกท่านที่กำลังตั้งใจทำงานด้วยความมุ่งมั่น ให้สามารถฝ่าฟันอุปสรรคต่างๆ จนลุล่วงในปี 2556 นี้ และอย่าลืมเป็นกำลังใจและสนับสนุนพวกเราต่อไปนะครับ สวัสดีปีใหม่ครับ
Archive for the ‘ข่าว’ Category
Posted in 
ซีททูคัพ รับสมัครพนักงาน
Posted by admin on April 20th, 2012
อายุไม่เกิน 30 ปี มีหน้าที่ทำเครื่องดื่ม อาหารว่าง ให้บริการลูกค้า และรักษาร้านให้อยู่ในสภาพพร้อมให้บริการ ไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์การชงกาแฟ แต่ควรเข้าใจว่างานบริาการคืออะไร ดื่มกาแฟได้ ชอบและสนใจเรื่องกาแฟ มีความตั้งใจที่จะทำงานจริงๆ หากต้องการมาหาประสบการณ์เพื่อไปเปิดร้านเอง ขอให้สามารถทำงานได้อย่างน้อย 1 ปี ติดต่อโดยส่งข้อมูลการสมัครงานทางอีเมล์ vhaska@yahoo.com
Tags: Bangkok Barista Jam
Posted by admin on February 28th, 2012
ข่าวฝากประชาสัมพันธ์ครับ บริษัทกาแฟคอฟฟี่เวิร์คร่วมกับแบรนด์ผงล้างทำความสะอาดเครื่องชงคาเฟ็ตโต้จัดกิจจกรรมพิเศษบางกอกบาริสต้าแจมที่ร้านกาแฟดีนแอนด์เดลูก้าสาขามหานครวันที่ 6 และ 7 มีนาคมนี้ โดยรับสมัครบาริสต้าหรือนักชงกาแฟรุ่นใหม่ๆ มาร่วมพบปะและแลกเปลี่ยนประสบการณ์กันเป็นการเปิดโลกทัศน์ในโลกของกาแฟ ไฮไล์คือพบฟีฟี่บาริสต้าที่ผ่านเวทีแข่งขันมามากมาย และเครื่องลาชิมบาลี M39 ที่ถือว่าใช้เทคโนโลยีขั้นสูงสุดของเครื่องเอสเปรสโซที่มีในโลกขณะนี้ รับสมัครถึง 29 ก.พ. นี้เท่านั้นนะครับ สนใจคลิก รายละเอียดเพิ่มเติมครับ
สุขสันต์เทศกาลคริสต์มาสและปีใหม่ 2555
Posted by admin on December 20th, 2011
ช่วงขึ้นปีใหม่ทุกปี ใครๆ ก็หวังกันว่าปีใหม่น่าจะเป็นปีที่ดี แต่ในความเป็นจริงในแต่ละปีนั้นมันก็มีเรื่องราวของมันดีบ้างร้ายบ้างปะปนกันไป เมืองไทยของเราหลายปีที่ผ่านมาหลายคนบ่นเหนื่อย เศรษฐกิจฝืดเคือง มีความขัดแย้งทางการเมือง มีเหตุวุ่นวายต่างๆ จนมาปีนี้เกิดน้ำท่วมใหญ่ครั้งประวัติศาสตร์เรียกว่าไม่เว้นช่วงให้หายใจกันเลย
เชียงใหม่สตรีทบาริสต้าแจม 2011
Posted by admin on May 2nd, 2011
อิฐก้อนแรกๆ แห่งการสร้างเมืองหลวงกาแฟของประเทศ โดยคนกาแฟเชียงใหม่เพื่อสังคมคนกาแฟ พบกับกิจกรรมมากมายที่จะพาให้เข้าถึงกาแฟและเอสเปรสโซอย่างที่ท่านอาจไม่เคยคาดคิดมาก่อน 8 พ.ค. 2554 17.00-22.00 น. ถนนคนเดิน หน้าลานอนุสาวรีย์สามกษัตริย์ * รายละเอียดอื่นๆ ค้นหาเองในงานนะครับ
ซีทฯ ทวีตแล้วครับ !!
Posted by admin on March 9th, 2010
เอาไว้ส่งข้อความสั้นๆ อัพเดตได้ง่ายๆ เชิญติดตามข่าวสารกาแฟ หรือข่าวจากโรงคั่วซีททูคัพ หรือทวีตคุยกันได้นะครับ ลิงค์อยู่ด้านขวามือนี้หรือ tweeeeet ได้เลย
เอสเอ็มอี ไทยแลนด์
Posted by admin on June 21st, 2009
ผมและซีททูคัพถูกสัมภาษณ์ผ่านน้อง “แป๊ะ” นักศึกษาเศรษฐศาสตร์ที่ฝันอยากเปิดร้านกาแฟ ลงตีพิมพ์ในนิตยสาร SME Thailand ฉบับเดือนมิถุนายนนี้ เราคุยกันเรื่องความคิดในการทำร้านกาแฟ ท่านที่สนใจถ้าแง้มดูที่แผงให้เปิดหน้า 44 แต่ถ้าเห็นว่ามีอีกหลายคอลัมม์ที่น่าสนใจและมีข้อมูลที่เป็นประโยชน์ก็ช่วยอุดหนุนกันนะครับ ราคาถูกกว่ากาแฟปั่นของบางร้านเสียอีก
มาชิมกาแฟกันที่ ThaiFex เมืองทองธานี
Posted by admin on May 11th, 2009
ต้องขออภัยที่มาแจ้งช้านะครับ ว่าวันที่ 13 หรือพุธนี้แล้วจะเป็นวันแรกของงาน ThaiFex ที่อิมแพ็คเมืองทองธานี คนในวงการอาหารและเครื่องดื่มคงไม่พลาดงานใหญ่ของปีงานนี้แน่นอน แต่สำหรับคนที่ชอบกาแฟเป็นพิเศษปีนี้เขามีกิจกรรมกันพอสมควร ส่วนตัวผมรับอาสาจัดการชิมกาแฟแบบเริ่มต้นสำหรับผู้ที่สนใจอยากรู้ว่ากาแฟจากแต่ละที่มันมีความแตกต่างกันอย่างไร อย่างไหนเรียกเปรี้ยว อย่างไหนเรียกหวาน ผลไม้ ถั่ว ช็อคโกแล้ตในกาแฟเป็นอย่างไร ด้วยการนำกาแฟดีๆ จากหลายแหล่งปลูกมาให้ชิมกัน มีคุณหมีใหญ่หรือคุณเขตจากเท็ดดี้คอฟฟี่โคราชมาช่วยด้วย และกำลังจะชวนคุณมดคอฟฟี่ฮาร์ดคอร์จากเชียงใหม่มาช่วยด้วยอีกคน จะได้ช่วยกันหาว่าพบอะไรในกาแฟกันบ้าง เชื่อว่าน่าจะสนุกไม่น้อย
WBC 2009 เริ่มแล้ว
Posted by admin on April 17th, 2009
เริ่มแล้วครับ มี live feed ทาง official site ของ WBC ด้วย แต่ผมดูแล้วมันกระตุก สงสัยเนตที่บ้านจะแรงไม่พอ ที่น่าจับตาและได้รับการกล่าวถึงมากคงหนีไม่พ้น ไมค์ ฟิลิป จากประเทศเจ้าบ้าน กวิลิม เดวี่ส์ บาริสต้ารุ่นใหญ่จากสหราชอาณาจักร ที่มาพร้อมกับกองหลังชั้นดีจากสแควร์ไมล์โรสเตอร์ผู้คั่วกาแฟให้กับแชมป์โลก 2 ปีล่าสุด นอกนี้ยังมียอดฝีมือจากดินแดนแชมป์อย่างแถบประเทศแสกนดิเนเวียอีกหลายคน ส่วนน้องเบญญาภาของเราผมแอบหวังให้ติด 1 ใน 30 ก็ถือว่ายอดเยี่ยมแล้ว งานนี้อยู่ที่ว่าใครจะคุมสติได้มากกว่ากัน
รายงานการชิมกาแฟดอยสะเก็ด
Posted by admin on April 15th, 2009
เย็นวันพฤหัสฯ ที่ 9 เม.ย. มีการปิดถนนกันแล้ว ผมเดินทางเช้าวันที่ 10 เพื่อมาชิมกาแฟที่เชียงใหม่ ทิ้งความวุ่นวายต่างๆ ไว้ที่กรุงเทพฯ กว่าจะถึง Impresso ที่นิมมานเหมินทร์ก็เกือบ 11 โมง คุณบุ๊งมารออยู่แล้ว คุณมด และน้องโขงด้วย พอคุณตู๋ตามมาสมทบการชิมรอบแรกจึงเริ่มขึ้น พวกเราทำความเข้าใจ score sheet ตามแบบ SCAA ที่คุณบุ๊งเตรียมมาให้ ทดลองชิมกาแฟบางตัวเพื่อปรับความเข้าใจในการให้คะแนนให้ตรงกัน จากนั้นจึงเริ่มชิมกาแฟดอยสะเก็ดที่เข้าประกวดเป็นรอบๆ รอบละ 4 ตัวอย่างๆ ละ 5 แก้ว
