สำหรับผมแล้วคำนี้ยังไม่ค่อยคุ้นครับ เท่าที่จำความได้การแข่งขันรายการต่างๆ มีการจัดขึ้นมาหลายปีแล้ว แต่การรวมคะแนนเพิ่งเริ่มเห็นเมื่อปีที่แล้ว(แต่อาจมีมาก่อนหน้านั้น) ในงานประชุมสมาคมกาแฟพิเศษแห่งยุโรปที่โคเปนเฮเกน เป็นการแข่งเกี่ยวกับกาแฟระหว่างชาติต่างๆ คล้ายโอลิมปิก มาปีนี้ในการประชุมของสมาคมกาแฟยุโรปที่โคโลญจ์จึงเป็นความต่อเนื่องโดยมีการแข่งขันกาแฟในรายการต่างๆ เช่นเคยและยังรวมคะแนนการแข่ง World Barista Championship ที่แอตแลนต้าเมื่อเดือนเมษายนที่ผ่านมาเอาไว้ด้วย น่าสนใจมากๆ คือคะแนนรวมของประเทศเกาหลีใต้มาเป็นลำดับที่ 2 (ของโลก) ถือว่าไม่ธรรมดาแล้วครับ แสดงให้เห็นว่าที่เกาหลีใต้กำลังเกิดปรากฏการณ์บางอย่าง พาให้คิดว่า หรือ ?เกาหลีใต้จะกลายเป็นศูนย์กลางกาแฟของเอเซีย ติดตามผลเพิ่มเติมได้ที่นี่ครับ
Archive for the ‘การแข่งขันชงกาแฟ’ Category
Posted in 
ทิ้งท้าย GBC Thailand 2009
Posted by admin on May 21st, 2009
จบลงไปแล้วครับ สำหรับการแข่งขันแกรนด์บาริสต้าครั้งแรกในเมืองไทย ผมขอสรุปเพื่อเป็นบันทึกไว้สักนิดหนึ่งคือ ครั้งนี้ถือเป็นความร่วมมือกันของคนกาแฟโดยเฉพาะผู้ที่สนใจและชื่นชอบกาแฟคุณภาพสูงในเมืองไทย มีผู้ร่วมแข่งขันเป็นบาริสต้าชั้นนำ 17 ท่าน ในขณะที่มีกรรมการซึ่งเป็นผู้เชี่ยวชาญและคลุกคลีอยู่กับกาแฟเอสเปรสโซมากถึง 12 ท่าน
Tags: GBC Australasia
Posted by admin on May 8th, 2009
ที่จริงผมน่าจะบล็อคเรื่องนี้ตั้งนานแล้วแต่ก็หาจังหวะไม่ได้ครับ อีกทางหนึ่งก็รับอาสาบล็อคข่าวคราวขึ้นให้แล้วที่ GBC Thailand 2009 ถือว่าช่วยสนับสนุนด้วยแรง เพราะรู้ดีว่างานนี้ออกจะใหญ่เกินตัว P&F Coffee ไปสักนิด ในขณะที่การสนับสนุนด้วยทุนทรัพย์นั้นสำหรับซีททูคัพเองก็ยังไม่ค่อยพร้อมครับ จึงไม่ได้ร่วมเป็นสปอนเซอร์ด้วยทั้งๆ ที่อยากเป็น
It’s U.K. again!
Posted by admin on April 20th, 2009
และแล้วสหรัฐฯ ก็ยังไม่มีแชมป์โลก เพราะแชมป์ WBC 2009 ตกเป็นของกวิลิม เดวี่ส์ จากสหราชอาณาจักร ผมโชคดีได้ดูการแสดงของกวิลิมแบบสดๆ ที่ค่อนข้างราบรื่นจาก live feed ช่อง 2 ของ justin.tv ถือว่าแสดงได้ดีมากครับ สุขุมใจเย็น ช็อตที่ดูไม่ดีไม่แน่ใจก็ทำใหม่ แทคติกในการนำเสนอมมีความคิดสร้างสรรค์ดี และที่สำคัญกวิลิมให้ความสำคัญกับความรู้สึกในการดื่มโดยพยายามเตือนกรรมการว่าไม่ควรจ้องจับผิดกาแฟเกินไป เพราะเขาไม่ได้พยายามทำกาแฟที่ไร้ที่ติ แต่แค่พยายามทำกาแฟที่อร่อยเท่านั้น ด้วยความที่ทำเครื่องดื่มอย่างปราณึตเล่นเอากองเชียร์หายใจไม่ทั่วท้องเพราะทำเกินเวลาไปหลายวินาที แต่เขากลับกล่าวภายหลังว่า “เขาต้องทำเครื่องดื่มให้ถูกต้องสำหรับกรรมการ มากกว่าพยายามทำให้ทันเวลา” คนที่ได้รับเครดิตจากผลงานของกวิลิมคงเป็นใครไม่ได้นอกจากจิมและเอเนตจากสแควร์ไมล์โรสเตอร์แห่งลอนดอน ที่อาจถือว่าเป็นโรงคั่วที่ทำกาแฟให้กับแชมป์โลกถึง 3 คนล่าสุด เป็นโรงคั่วเล็กๆ ที่ไม่ธรรมดาเลยจริงๆ ขอแสดงความยินดีด้วยนะครับ ช่างพอเหมาะพอเจาะกันเลยครับเพราะ WBC ปีหน้านั้นกำหนดให้จัดที่ลอนดอน เชื่อว่าน่าจะทำให้งานในครั้งต่อไปนั้นมีสีสันมากทีเดียว
ไมค์ ฟิลิป…WBC
Posted by admin on April 19th, 2009
ได้ผู้เข้ารอบสุดท้ายแล้วครับ 1. HUNGARY—ATTILA MOLNAR 2. UNITED KINGDOM—GWILYM DAVIES 3. CANADA—SAMMY PICCOLO 4. UNITED STATES—MICHAEL PHILLIPS 5. IRELAND—COLIN HARMON 6. REPUBLIC OF KOREA—LEE JONG HOON ผลการตัดสินคงรู้ภายในเข้าวันพรุ่งนี้ตามเวลาในบ้านเรา ที่ผมจั่วหัวเรื่องไว้ถึงไมค์ ฟิลิป เพราะเชียร์เป็นการส่วนตัวครับ เนื่องจากที่เหลืออีก 5 คนนั้นรู้จักแค่ Sammy จากแคนนาดา ที่เคยได้ที่ 2 ในรายการนี้มาแล้ว และ กวิลิม จาก UK ซึ่งทั้งสองคนนี้ถือเป็นยอดฝีมือและเป็นตัวเก็งเช่นกัน ที่น่าสนใจคือปีนี้มีแชมป์จากเกาหลีใต้เข้ามาด้วยถือว่ายอดเยี่ยมและน่าภูมิใจมากสำหรับชาวเอเซีย และยังมีแชมป์จากฮังการีซึ่งเป็นตัวแทนของยุโรปตะวันออก ส่วนไอร์แลนด์ปีนี้ถือว่าเป็นปีที่สองติดต่อกันหลังจากที่ได้แชมป์ไปเมื่อปีที่แล้ว และที่น่าสังเกตคือผู้เข้ารอบสุดท้ายปีนี้ไม่มีตัวแทนจากประเทศแถบสแกนดิเนเวียเลย ทั้งๆ ที่เคยเป็นดินแดนแห่งแชมป์ในรายการนี้มาก่อน อะไรๆ ก็เกิดขึ้นได้ครับ แต่ถ้าอเมริกาจะมีแชมป์โลกกับเขาบ้าง คนๆ นั้นน่าจะเป็นไมค์ ฟิลิป นี่ล่ะครับ
